Colorant alimentaire naturel jaune 15g – Sélectarôme

Le colorant naturel en poudre jaune curcuma 15g Sélectarôme est fabriqué en France et vous aidera à réaliser et à colorer en jaune plus ou moins clair des macarons, des ganaches, des glaçages, nappages, crèmes et autres recettes. Ce colorant est d’origine naturelle ce qui le rend plus sensible à son environnement et à la cuisson et la tonalité colorante peut varier d’une application à l’autre. Vous pourrez ainsi obtenir une couleur allant du jaune clair au jaune plus prononcé. Si vous souhaitez accuenter la couleur, il vous suffit d’ajouter du colorant. Forte concentration, c’est pourquoi la quantité est moindre.

Ce colorant est hydrosoluble (soluble dans l’eau).

Ingrédients : Extrait de curcuma (Curcuma Longa L.) – Supports : propylène glycol (68%), triacétine (20%)

Contenance : 15g

Dosage : 0,4% maximum 4 g par kg – Boulangerie fine: 0.4% max – Décoration/ Enrobage: 0.4% max – Fourrage: 0.4% max.