Crème de tartre 80g – FunCakes

La crème de tartre 80g FunCakes, aussi appelée bitartrate de potasse, est un sel naturel issu de l’industrie vinicole (elle se trouve naturellement dans le raisin). La crème de tartre est souvent utilisé avec le bicarbonate de sodium pour servir de poudre à lever pour vos recettes sucrées ou salées et elle sert à stabiliser vos blancs d’oeuf. Elle pourra également servir à la réalisation du sucre inverti pendant la cuisson afin d’éviter la cristallisation du sucre pour vos confiseries !

Ingrédient : tartrate de potassium (E336)

Sans gluten