Purée de Fruits Citron Jaune 1kg – Capfruit

La Purée de Fruits Citron Jaune 1kg Capfruit est l’ingrédient de base pour les pâtissiers et cuisiniers qui recherchent une acidité franche et naturelle. Sa recette est très simple, 90% de citrons rigoureusement sélectionnés pour leur jus, avec seulement 10% de sucre pour adoucir l’amertume naturelle de l’agrume. Sa texture fluide et tamisée se mélange instantanément à vos recettes.

Pour garder tout le punch et la couleur lumineuse du citron sans en altérer la saveur, cette purée de fruits utilise la flash-pasteurisation. Ce système de chauffe très court permet de stabiliser la purée tout en préservant le goût authentique du fruit. Pratique pour un usage quotidien, l’emballage avec bouchon refermable permet de verser la quantité exacte nécessaire, ce qui évite le gaspillage et garde votre plan de travail impeccable.

En pâtisserie, elle est parfaite pour réaliser des crèmes au citron onctueuses, des meringues parfumées ou des cakes moelleux. Vous pouvez aussi l’utiliser pour préparer des limonades maison ou pour relever des ganaches au chocolat blanc. Très facile à utiliser, elle vous fait gagner du temps tout en offrant une qualité régulière. Cette Purée de Fruits Citron Jaune 1kg Capfruit apporte une véritable touche de fraîcheur et de caractère à vos desserts.