Sautoir cuivre inox + couvercle 28cm De Buyer

Le Sautoir cuivre inox avec couvercle 28cm De Buyer est conçu pour faire revenir rapidement les aliments, parfait pour le service, pour la cuisine de réduction, réchauffer, mijoter, mitonner etc. Ustensile Inocuivre VIP composé de 90% de cuivre et 10% d’acier inoxydable AISI 304 :
– 90% de cuivre à l’extérieur : excellente conductibilité thermique; résultats de cuisson exceptionnels.
– 10% d’inox à l’intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre pour un entretien facile.
2 anses dorées en laiton, rivetées : moins encombrant qu’une sauteuse à queue sur le plan de cuisson ou lors du rangement. Polissage miroir haut de gamme.

Gamme prestigieuse qui s’invite en salle, idéale pour le service et le flambage.
Entretien du cuivre avec une pâte à polir. Entretien de l’inox : lavage à la main.
Tous feux SAUF induction.
Diamètre: 28cm, Hauteur: 9cm, Contenance: 5,5L