Tablette de Chocolat Noir Guanaja 70% 70g – Valrhona

Véritable révolution lors de sa création, la Tablette de Chocolat Noir Guanaja 70% 70g Valrhona a redéfini les standards de la haute chocolaterie. Son nom est un hommage direct à l’histoire, évoquant l’île de Guanaja au large du Honduras où Christophe Colomb à découvert les premières fèves de cacao. En assemblant des fèves de plusieurs terroirs, Valrhona a réussi à créer un profil d’une constance remarquable, devant ainsi la référence mondiale des chocolats noirs de caractère.

Son profil aromatique se distingue par une force et une élégance rare. Dès la première bouchée, le chocolat Guanaja déploie une amertume franche et noble, signature de sa haute teneur en cacao. Elle laisse ensuite place à une palette aromatique riche, dominée par des notes de fruits secs grillés, de café et de bois précieux.

Cette tablette de chocolat Guanaja se prête idéalement à une dégustation attentive, morceau par morceau, pour en apprécier toute la complexité et la longueur en bouche. C’est le cadeau parfait pour les puristes du chocolat noir. Elle peut également être utilisée en cuisine pour apporter une touche luxueuse à vos desserts, que ce soit en copeaux sur une crème onctueuse ou cassé en morceaux dans un cookie.